世界最高峰のフランス料理教育機関 ”ル・コルドンブルーパリ”の監修したスペシャル・ヴォストフです。
洋食の現場、グランメゾン等にてパフォーマンスを発揮しそうです!
ヴォストフ クラシック 4680は、業務用にも使われる堅牢な「クレーバーナイフ(チョッパー)」で荒仕事にも耐えうるポテンシャルが有ります。
Ama..で20000円(参考上代)です。
現状サイズは、写真をご確認下さい。
下記採寸(約)
刃渡:160mm
重量:438g
峰厚:3.4mm刃元
刃材:ゾーリンゲン鋼
柄 :本通し三つ目
画像がすべてです、よろしくご確認お願いいたします。
個人の長期保管品為、神経質な方は今一度ご検討の上、
ご購入をお願い致します。
簡易包装発送です。
よろしくお願い致します。
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